Anita Schecter
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 358 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 358 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 11% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 331mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Pemakanan 11g | 41% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 158mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Adakah anda seorang peminat Brussels bercambah? Saya dan sentiasa menjadi seperti kanak-kanak. Saya masih ingat sedang tidur di suatu tempat dan mendengar semua kanak-kanak mengadu tentang fakta bahawa mereka telah berkhidmat di Brussels sprouts tetapi saya tidak faham kekecohan itu. Saya gembira makan saya dan beberapa dari rakan saya.
Hari ini suapan saya dipenuhi dengan resipi cincang kerana ia seolah-olah lazim dalam hidangan bercuti. Dan pasaran petani penuh dengan kubis kecil yang masih di batang mereka. Banyak resepi mendakwa bahawa, walaupun anda fikir anda membenci pucuk Brussels, anda akan menyukai mereka dalam hidangan ini. Secara peribadi, saya fikir ramai orang belajar untuk tidak menyukai mereka dengan dihidangkan yang terlalu matang di kafetaria sekolah. Dalam apa jua keadaan, saya menghabiskan sebahagian besar hidup saya memakan mereka sama ada panggang atau dikukus ringan. Tetapi makan mereka mentah adalah baru kepada saya.
Tetapi masuk akal, kerana kita makan kubis mentah di coleslaw jadi mengapa tidak taat. Pasar gourmet di kejiranan saya menjualnya sudah dicincang tetapi mahal dan tidak perlu kerana ia sangat mudah untuk menghancurkan mereka di rumah dalam pemproses makanan.
Saya selalu mencari idea-idea salad baru yang termasuk dos harian saya kacang chickpeas sehingga saya menggabungkan mereka dengan tusuk-tusuk Brussels yang dicincang dan berpakaian mereka dengan pakaian saya lemon tahini buatan sendiri dan percikan za'atar yang baik. Ia berkrim, renyah, tajam, lazat dan ide bagus untuk berkhidmat sebagai salad sampingan di meja Thanksgiving anda. Nikmati!
Bahan-bahan
- Untuk Salad:
- 1 boleh / 15 auns kacang ayam (dibasuh dan disalirkan)
- 1 cawan pucuk Brussels (dicincang)
- 1/2 sudu teh za'atar
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Untuk Lemon Tahini Dressing:
- 2 sudu tahini (pasta bijan)
- 3 sudu air
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 bawang putih cengkih kecil (dikupas dan parut)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas kacang ayam dan longkang dengan baik untuk mengeluarkan semua cecair berlebihan. Letakkan dalam mangkuk besar.
Potong batang akhir setiap kecambah Brussels dan kemudian kepingan separuh. Letakkan dalam pemproses makanan dan nadi beberapa kali sehingga dicincang tetapi tidak dibersihkan. Tambahkan ke kacang kuda.
Jadikan gaun lemon tahini dengan menggabungkan pasta bijan dengan air dan jus lemon. Pudar bawang putih, menggunakan grater halus, dan musim dengan garam dan lada secukup rasa. Jika anda ingin konsisten sedikit nipis, tambah satu sudu tambahan air.
Hancurkan kacang ketumbar dan pucuk Brussels dengan separuh daripada pakaian tahi lemon tahini (atau lebih seperti yang dikehendaki) dan za'atar.
Tag Resipi:
- Kacang kuda
- makan tengah hari
- Timur Tengah
- musim bunga
