lorenzo tombola / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 12 minit
- Masak: 8 minit
- Hasil: Berfungsi 4 hingga 5
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 805 | Kalori |
| 54g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 66g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 4 hingga 5 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 805 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 54g | 69% |
| Lemak tepu 26g | 129% |
| Kolesterol 642mg | 214% |
| Natrium 1453mg | 63% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 66g | |
| Kalsium 307mg | 24% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda boleh menghidangkan udang sebagai sebahagian daripada hidangan utama pasta atau beras atau berkhidmat sebagai pembuka selera di cookout anda yang seterusnya.
Bahan-bahan
- 3 pon udang jumbo mentah (dikupas dan diveined)
- 1 cawan mentega (cair)
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 1/4 cawan jus oren
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh wain putih kering
- 2 sudu teh pasli segar (dicincang)
- 1 sudu ketumbar segar (cincang halus)
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
- Sekiranya anda menggunakan lidi kayu, bukan logam, rendam dalam air selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum menggunakannya. Ini akan menghalang mereka daripada terbakar di atas panggangan. Pastikan satu sisi gril anda sejuk dan letakkan lidi pada panggangan supaya udang berada di atas panas dan selebihnya sudu tidak. Dengan cara ini, asas tusuk itu tidak akan terlalu panas untuk disentuh. Pastikan untuk mengawasi lidi dan mengeluarkannya dari api sebaik sahaja ia selesai. Udang yang matang akan menjadi sukar dan karet. Roti kental adalah iringan yang sempurna untuk udang scampi.
- Jus oren menambah sentuhan yang baik untuk resipi ini, tetapi jika anda lebih suka rasa yang lebih tradisional, anda boleh menggantikannya dengan jus lemon. Hilangkan selasih jika anda cuba meniru scampi udang klasik.
Kumpulkan ramuan.
Letakkan udang dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan bahan-bahan yang tinggal untuk sos.
Bahagikan sos pada separuh, dan tuangkan satu setengah sos ke udang. Kerosakan kot, tutup dan letakkan dalam peti sejuk selama 30 hingga 40 minit.
Pemanasan panas sebelum panas. Susunkan udang pada lidi. Cuba muat kira-kira 5 atau 6 pada setiap tusuk. Jangan berlebihan.
Tempatkan tusuk ke panggangan dan masak selama 2 hingga 4 minit setiap sisi. Apabila udang tidak lagi melihat lut, ambil warna merah jambu, dan teksturnya tegas, keluarkan dari haba.
Sementara itu, panas selebihnya setengah sos dalam kuali di atas api yang rendah hingga panas.
Susun udang skewered di atas pinggan dan sama ada gerimis sos dipanaskan di atas atau sediakan sos panas di sebelah. Hiaskan dengan basil tambahan atau pasli.
Petua
Variasi Resipi
Tag Resipi:
- udang
- pembuka selera
- gabungan
- cookout
