Iklan? L B? Kefi / Getty Images
Dengan warisan yang berabad-abad lamanya, sukar untuk mempercayai bahawa keju feta hanya menjadi pemain chef antarabangsa dalam tempoh tiga puluh tahun yang lalu. Ini keju lembut yang kaya dan tajam asalnya yang rendah hati telah lama menjadi ruji di rantau Mediterranean tetapi sekarang dinikmati di seluruh dunia. Sebelum mencuba salah satu daripada banyak resipi keju feta, pelajari sedikit lebih lanjut mengenai memilih dan menyimpan keju feta, serta tips memasak.
Pemilihan dan Penyimpanan Keju Feta
Keju feta yang terbaik perlu dibeli terus dari mandian air garamnya. Sekiranya ia dibungkus pra-pra, ia perlu mempunyai beberapa air garam dalam bungkusan supaya ia lembap. Keju Feta adalah yang terbaik apabila dimakan segar, jadi sentiasa semak tarikhnya. Jika anda tidak akan memakannya dengan segera, simpan keju feta dalam air garam atau air susu. Mandi susu akan mengurangkan garam dan membantu menjaga keju lembap dan ringan dalam rasa. Betul disimpan dalam air garam atau susu dan dibekukan, keju feta akan berlangsung sehingga 3 bulan. Keju Feta bukan calon pembekuan.
Tips Memasak Keju Feta
• Secara umum, keju feta dan keju kambing boleh digunakan secara bergantian jika perlu.
• Orang-orang yang diet terhad di asid harus mengelakkan keju feta.
• Feta dianggap sebagai keju sederhana lemak setanding dengan mozzarella dan versi cheese yang dikurangkan lemak. Walau bagaimanapun, keju feta akan mudah rosak, sedangkan mozzarella tidak akan.
• Berikan masa selama tiga puluh minit untuk keju feta yang baik untuk sampai ke suhu bilik untuk menikmati sepenuhnya rasa yang kaya, tajam dan tekstur berkrim.
• Dalam secubit, keju Muenster boleh digantikan untuk keju feta dalam banyak resipi yang dimasak.
• Ikan beri, kambing, tomato, basil dan zaitun hitam berkahwin dengan indah dengan keju feta.
Lagi Mengenai Keju Feta dan Resipi Feta:
• Apakah keju feta? Soalan Lazim
• Lebih Banyak Artikel Keju
