Kebanyakan sarapan Perancis yang terdapat di dalam menu di restoran, hotel, dan dapur di Perancis adalah ringan mengikut piawaian Amerika, yang terdiri daripada kopi, coklat panas kadang-kadang, dan roti atau roti yang disertai oleh penyebaran manis. Menu sederhana ini mungkin tidak cukup memuaskan untuk beberapa orang, meninggalkan ramai untuk memulakan hari mereka dengan nota lapar. Itulah sebabnya pemilihan makanan termasuk kedua-dua barang sarapan Perancis klasik serta orang-orang yang diilhami oleh masakan Perancis dan bahan-bahannya (tetapi akan terlalu mengisi dianggap sebahagian daripada sarapan Perancis tradisional).
-
Pastri Perancis
Michael Marquand / Getty Images
Bolehkah anda bayangkan sarapan Perancis tanpa croissant? Ini pastri berbentuk bulat, berlapis dan berbentuk sabit adalah pada menu sarapan Perancis yang lazim tetapi lazimnya dimakan pada hujung minggu. Sekiranya hari kerja, bagaimanapun, merawat diri sendiri! Dan jika anda benar-benar mahu menjadi dekaden, berikan sakit au chocolat- gulung manis yang disemat dengan ketulan coklat gelap. Magnifique!
-
Roti Perancis dan Spread Sweet
Gabriela Tulian / Getty Images
Anda tidak boleh memikirkan Perancis tanpa memikirkan roti jadi pastinya roti atau beberapa kepingan akan menjadi sebahagian daripada sarapan Perancis tradisional. Baguette adalah pilihan yang jelas, tetapi terdapat juga roti bulat yang indah yang disebut boule de pain yang akan tetap segar lagi. Mentega adalah perasa di mana-mana, tetapi menyajikan jem buah serta madu hampir selalu menjadi sebahagian daripada jadual sarapan Perancis.
-
Chocolat Chaud (Coklat Panas Perancis)
Grant dan Caroline / Getty Images
Ketika Putri Maria Theresa dari Spanyol menikah dengan Raja Louis XIV dari Perancis, dia memberi hadiah cokelat gelap yang disukai di tanah airnya. Raja itu mengambil makanan manis yang kaya dengan segera dan mempekerjakan seorang pembuat coklat diraja untuk membuat dan menjual coklat, yang telah menjadi sebahagian daripada makanan dan budaya Perancis sejak itu.
Minuman panas ini adalah satu contoh yang baik bagaimana cara menggunakan coklat Perancis dengan cara yang mewah. Dianggap coklat panas Perancis, chocolat chaud agak tidak dapat dinafikan. Coklat hanya dicairkan dengan air dan kemudian digabungkan dengan susu untuk membuat minuman tebal dan kaya yang sering dinikmati pada waktu sarapan.
-
Salad Buah Berry
Ray Kachatorian / Getty Images
Sesuai untuk sarapan pagi, gabungan buah-buahan segar yang berwarna-warni ini diberi gerimis dari pakaian manis khas, menjadikannya hidangan yang indah, lazat dan sihat. Strawberi, pear, pic dan ceri dibuang dalam campuran madu, wain putih, jus lemon, dan zest, serta gula. Makan salad buah ini sebagai hidangan sampingan atau gunakan campuran untuk menghias crepes atau wafel.
Anda juga boleh menggunakan sisa-sisa makanan untuk mengiringi pelbagai hidangan keju dan segar baguette-menambah sebotol wain manis yang berkilau manis untuk makan tengah hari yang indah.
-
Crepes Dengan Caramel Butter Mentega
Aggie Foo / Getty Images
Crepes dengan karamel mentega masin adalah pencuci mulut Breton klasik yang popular di barat laut Perancis. Karamel masin mempunyai rasa manis, kaya yang menggabungkan manis dengan asin, dan telah mendapat beberapa kultus berikut. Selain menjadi benar-benar lazat, ia juga mudah dibuat. Sebaliknya, crepes mungkin mengambil sedikit amalan. Swirling kuali betul-betul sesuai untuk melapisi dengan lapisan adunan tetapi nipis boleh menjadi rumit, tetapi sebaiknya anda menggantungkannya, membuat crepes akan menjadi cinch.
Untuk sarapan pagi yang benar-benar hebat, tambahkan krim vanila Chantilly dan epal yang disemai ke crep siap anda.
-
Waffles Belgium
Juanmonino / Getty Images
Ok, jadi ini tidak secara teknis Perancis, tetapi jika anda mengembara di jalan-jalan di Paris, anda pasti dapat mencari beberapa tempat makanan dan kafe yang menjual hidangan manis ini. Walaupun lebih banyak kerja daripada ketika membuat waffle biasa (terutama jika anda menggunakan campuran), hasilnya sangat berharga.
Resipi otentik menggunakan ragi, yang membuat tandatangan waffle di dalamnya lapang, dan dengan mengalahkan putih telur hingga puncak tebal, anda dijamin wafel yang ringan, lembut, dan mengagumkan di atas pinggan. Hidangkan dengan krim dan strawberi yang disebat atau debu serbuk mudah.
