F. Muyambo
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 hingga 3 mangkuk (2-3 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 24 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 3 mangkuk (2-3 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 24 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 113mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Orang-orang Hausa, walaupun mereka ditemui dalam pelbagai negara yang memanjang dari Sudan ke Nigeria, mempunyai pengaruh besar pada budaya makanan makanan jalanan Afrika Barat. Satu makanan sedemikian adalah makanan jalanan yang popular yang sering dimakan untuk sarapan pagi. Ia dikenali sebagai Hausa Koko, bubur halus yang pedas dan pedas. Mentega, hasil daripada penapaian millet, mungkin merupakan rasa yang diperoleh. Walau bagaimanapun, selepas mencuba beberapa masakan Afrika serantau, anda akan mendapati bahawa produk yang ditapai digunakan dengan kerap.
Apa yang perlu anda lakukan adalah mengumpul tepung tepung tepung atau tepung beras (tidak seperti gandum atau tepung kek), tambah air untuk membuat pasta, kemudian biarkan ia ditutup dan biarkan ia ditapai sehingga 3 hari. Ini boleh dilakukan sama ada dengan jagung siap atau makanan kuning. Jika anda tidak dapat mencari millet gilingan tetapi mempunyai akses kepada keseluruhan bijirin, anda masih boleh mencapai penapaian. Hanya menapai selama 3 hari seperti tepung jagung, kemudian bilas biji-bijian dan letakkannya dalam pengisar. Gunakan penapis untuk membuang sampah. Walaupun prosesnya susah payah, ia menjamin dadu atau adunan jagung tanpa aditif yang tidak diketahui. Sebaik sahaja anda mempunyai doh, ikuti resipi ini.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan adunan jagung
- 3 cawan air (penggunaan dibahagikan)
- 1/4 sudu teh
- 1/2 sudu teh halia
- 1/4 sudu teh serbuk cili panas
- Pilihan: gula secukup rasa
- 1 garam secubit
Langkah-langkah untuk Membuatnya
- bijirin
- sarapan pagi
- african
- reneh
Pukul kira 1/2 cawan adonan jagung dan letakkan dalam kuali.
Tambah 1 cawan air sejuk dan hancurkan adunan jagung untuk membuat tampalan halus dengan air. Hidupkan api ke tinggi dan kacau secara berterusan.
Tambah 2 cawan air mendidih ke dalam periuk dan masukkan ke dalam mendidih sambil kacau berterusan. Pada ketika ini, adonan jagung mulai menebal dan membentuk benjolan yang kelihatan gelatin. Saya biasanya menyimpan pemukul yang berguna untuk membantu dalam melicinkan keluar dari bubur.
Tambah secubit garam, ulas tanah, halia, dan lada. Kacau dan biarkan masak selama 10 minit dengan api yang rendah.
Apabila bersedia untuk berkhidmat, tuangkan ke dalam mangkuk, masukkan jumlah gula dan kacau yang dikehendaki. Untuk sentuhan mewah yang ditambah, tuangkan susu susu yang sejat.
Petua Resipi
Secara tradisinya, Hausa Koko dihidangkan dengan kek kacang goreng (koose atau akara) atau donat yang dikenali sebagai bofrot atau sedutan.
Tag Resipi:
