Emmanuelle Grimaud / Getty Images
- Jumlah: 8 minit
- Prep: 2 minit
- Masak: 6 minit
- Hasil: 1/2 paun (4 hidangan)
Morcilla adalah sosis klasik klasik yang dibuat daripada darah dan rempah babi. Kedua-dua jenis yang paling biasa adalah morcilla de cebolla (bawang) dan morcilla de arroz (beras) walaupun, seperti semua masakan Sepanyol, terdapat perbezaan serantau.
Morcilla de arroz biasanya jenis yang digunakan semasa menggoreng dan mudah untuk menyediakan tapa Sepanyol tulen ini dalam masa kurang dari 10 minit.
Sosej darah gaya Sepanyol boleh didapati di kedai runcit etnik dan melalui pembekal di internet.
Bahan-bahan
- 7 hingga 8 auns morcilla de arroz (pelbagai padi) sosej
- 2 hingga 3 sudu minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong morcilla menjadi tebal tebal kira-kira 1 inci tebal.
Masukkan minyak ke kuali (8 atau 9 inci) dan panaskan pada medium. Apabila minyak panas, tambahkan kepingan morcilla dan goreng pada kedua-dua belah pihak selama 3 hingga 4 minit.
Semasa morcilla sedang masak, potong baguette menjadi kepingan 1/2 inci. Di atas setiap bahagian roti dengan kepingan morcilla. Selamatkan morcilla dengan tusuk gigi.
Tag Resipi:
- tapas
- morcilla
- pembuka selera
- Sepanyol
