martinturzak / Getty Images
- Jumlah: 95 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 75 minit
- Pra-Rendam Masa: 15 minit
- Hasil: 5 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1184 | Kalori |
| 51g | Lemak |
| 81g | Karbohidrat |
| 99g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 5 hingga 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1184 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 51g | 65% |
| Lemak tepu 13g | 67% |
| Kolesterol 285mg | 95% |
| Natrium 397mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 81g | 29% |
| Serat Pemakanan 10g | 36% |
| Protein 99g | |
| Kalsium 165mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Jangan risau dengan banyak bawang putih dalam resipi ini. Bawang putih bawang putih adalah kacang dan lembut apabila dimasak secara keseluruhan. Sebaik sahaja anda mencuba, anda mungkin akan menambah lebih banyak bawang putih, kerana ia sangat lazat. Resipi klasik ini termasuk sayur-sayuran untuk makan dalam satu periuk. Sekiranya anda tidak mempunyai periuk tanah liat, anda boleh menggunakan oven ketuhar Belanda yang besar dan mengurangkan suhu ketuhar kepada kira-kira 375 F.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh rosemary
- 1/2 sudu teh thyme
- 1/4 sudu teh bijak
- 2 sudu besar jus lemon (segar)
- 40 biji bawang putih (keseluruhan, dikupas, kira-kira 2 hingga 3 kepala)
- 3 wortel (dipotong menjadi 4 inci panjang, hujung besar dibelah separuh)
- 6 kentang baru (digosok, kulit di)
- 1/2 paun bawang mutiara (blanched dan dikupas)
- 1 ayam (untuk menggoreng, 4 hingga 4 1/2 paun)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Rendam atas dan bawah 3 1/4 quart / 3.25 L periuk periuk di dalam air selama 30 minit; longkang. Bahagian bawah dan pinggir periuk dengan kertas parchment.
Campurkan minyak zaitun, rosemary, thyme, sage, dan jus lemon dalam beg zip besar. Squish untuk menggabungkan. Masukkan bawang putih, wortel, kentang, dan bawang mutiara. Meterai beg dan belikan sehingga semua sayuran bersalut. Campurkan sayur-sayuran (menempah perapian) dan letakkannya di sekitar pinggir luar periuk tanah liat, meninggalkan ruang untuk di tengah.
Gunakan bungkusan yang tinggal untuk melapisi ayam, menggosoknya ke dalam kulit. Letakkan ayam di tengah periuk tanah liat, bahagian payudara ke atas. Taburkan ayam dan sayur-sayuran dengan murah hati dengan garam dan penutup.
Letakkan dalam ketuhar sejuk dan tetapkan suhu ke 475 F / 250 C. Bakar sehingga ayam lembut dan jus berjalan jelas apabila paha ditembusi sekitar 1 1/4 jam. Keluarkan penutup dan bakar tambahan 5 hingga 10 minit sehingga ayam jernih dan coklat.
Ukur ayam dan gerimis dengan kuah periuk. Hidangkan dengan ulas bawang putih, sayur-sayuran, dan roti Perancis.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan
- kami serantau
- jatuh
