Imej © Minaxibose1992 / melalui Wikimedia Commons
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 6-8 bahagian (6-8 hidangan)
Kentang cili lazat adalah penyesuaian India dari resipi Cina! Ia membuat makanan ringan atau hidangan sampingan yang hebat. Chilli kentang begitu mudah dibuat, apabila anda belajar bagaimana memasaknya, anda akan tergoda untuk membuangnya bersama-sama setiap peluang yang anda dapatkan.
Bahan-bahan
- Anggaran. 1 lb. (500 gram) kentang goreng Perancis (kami sendiri lebih suka oven goreng panggang)
- 3 sudu besar. sayur-sayuran / canola / minyak goreng minyak goreng (anda tidak akan memerlukan ini jika anda menggunakan ketuhar goreng oven)
- 3 sudu besar. sayuran / canola / minyak masak bunga matahari
- 2 bawang besar (dihiris nipis)
- 5 hingga 6 ulas bawang putih (cincang sangat halus)
- 1 sekumpulan bawang spring sekata dicincang kasar (kira-kira 1/4 lb atau 125 g.)
- 3 sudu besar. tomato tomato
- 1 sudu besar. sos cili hijau / merah
- 2 sudu besar. sos soya
- 1 sudu kecil. cuka
- 1 kiub saham ayam
- 1 besar lempeng hijau / lempung hijau bersaiz sederhana / dibuang (dibuang) dan dipotong menjadi 2 "kepingan persegi (pilihan)
- Garam (secukup rasa)
- 1 sudu kecil. biji wijen untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Goreng atau oven mendidih panggang kentang goreng sehingga coklat keemasan dan rangup dan kemudian keluarkan dari minyak masak dan longkang pada tuala kertas. Teruskan untuk kegunaan kemudian. Jangan goreng terlalu jauh kerana mereka akan berubah menjadi basah. Kami suka menggunakan kentang goreng panggang untuk resipi ini kerana anda mendapat hasil yang sama tanpa semua goreng dalam! Jika mereka boleh didapati di mana anda tinggal, dan anda menggunakannya, hanya ikuti arahan pakej untuk menyediakan. Anda juga boleh membuat kentang goreng sendiri jika itu adalah cara anda lebih suka. Hanya pastikan mereka goreng rangup apabila dilakukan.
Untuk membuat sos, panaskan 3 sudu besar. minyak goreng dalam kuali atau kuali dalam api sederhana hingga tinggi.
Sekarang tambah bawang, bawang putih, dan bawang sayuran (simpan seketika, kira-kira 2 sudu besar. Goreng hingga lembut.
Masukkan tomato saus tomat, sos cili hijau / merah dan kicap, cuka dan kiub stok ayam dan masak selama 2 minit lagi, kacau berterusan.
Sekarang tambah kentang goreng dan lada hijau (jika menggunakan). Campurkan dengan baik dan periksa garam. Musim jika perlu. Masak selama 30 saat lagi. Hidangan ini sepatutnya tidak mempunyai kuah, hanya sos salutan. Sekiranya terlalu kering, tambah 1/4 cawan air dan kacau rata.
Matikan haba dan sudu kentang cili ke pinggan hidangan. Hiaskan dengan beberapa daun bawang cincang dan biji bijan bakar. Hidangkan dengan ubat gigi supaya semua orang dapat menolong diri mereka sendiri.
Tag Resipi:
- Tomato
- pembuka selera
- gabungan
- makan malam bersama keluarga
