"Norton, Jim" / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 2 jam 30 minit
- Hasil: Berkhidmat 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 857 | Kalori |
| 53g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 60g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 857 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 53g | 68% |
| Lemak tepu 20g | 102% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Natrium 630mg | 27% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 60g | |
| Kalsium 157mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi rebus kambing Ireland ini mempunyai rasa yang enak dan mudah disediakan. Dikatakan bahawa rebus Irlandia yang baik adalah seperti ubat yang akan menyembuhkan apa sahaja yang menyakitkan. Hanya bau rebusan kambing ini yang dimasak di dapur anda mungkin akan meningkatkan mood anda.
Bir memberikan hidangan yang mendalam, kuat; untuk rasa Ireland yang benar, gunakan Guinness yang penuh lemak atau yang lain. Sekiranya anda memilih untuk tidak menggunakan bir sama sekali, anda boleh menggantikan sup sayur-sayuran atau daging lembu. Ia akan memberikan konsistensi yang sedikit berbeza tetapi harus (hampir) sebagai lazat.
Hidangkan dengan kentang tumbuk bawang putih, dan roti Ireland Soda hangat.
Lihat juga:
Kuali Rebus Lambat
Rebus Anak Rebus
Bahan-bahan
- 1/2 cawan tepung serba guna yang tidak tercemar
- 1/2 sudu garam kasar, atau secukup rasa
- 1/4 sudu teh lada segar, atau secukup rasa
- 3 sudu minyak zaitun
- 3 paun daging rebus kambing tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 2 inci
- 2 gelas bawang diiris
- 3/4 cawan air
- 1 boleh (16 auns) tomato keseluruhan, dikeringkan
- 1 1/2 cawan bir gelap, seperti tempat duduk
- 8 ulas bawang putih medium, dikupas dan dibelah dua
- 1 sudu daun cincang segar dicincang, atau 1 sudu teh kering
- 1 sudu besar biji benih (pilihan)
- 4 wortel sederhana, dikupas, separuh dan potong 2 inci
- 4 parsnips sederhana, dikupas, separuh dan potong 2 inci
- Sprigs thyme segar untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar atau di atas kertas lilin, musim tepung dengan garam dan lada. Dredge the lamb di dalam campuran tepung, goncang kelebihannya. Dalam ketuhar Belanda, panaskan minyak dengan api sederhana. Bekerja dalam kelompok, dan menambah lebih banyak minyak ke periuk antara kelompok jika perlu, coklat kambing pada semua sisi, kira-kira 5 minit setiap batch. Menggunakan sudu slotted, pindahkan kambing ke mangkuk.
Tambah 1/4 cawan air ke dalam periuk dan masak, kacau untuk mengikis apa-apa bit cincin dari bawah dengan sudu kayu. Masukkan bawang ke dalam periuk dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala, atau sehingga lembut. Kembalilah kambing ke dalam periuk.
Masukkan tomato, bir, baki 1/2 cawan air, bawang putih, thyme, biji gandum, garam dan lada hitam segar secukup rasa, kacau untuk memecah tomato dan larut pekat. Bawa mendidih ke atas api yang sederhana tinggi. Kurangkan haba ke medium rendah, dan tutup dan reneh selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau sehingga daging hampir lembut.
Kacau lobak dan parsnip. Tutup dan reneh selama 30 hingga 40 minit lagi, atau sehingga daging, kentang dan sayur-sayuran adalah lembut. Hidangkan rebusan yang dihiasi dengan rumput thyme, jika dikehendaki.
Tip Resipi Daging Kambing:
Rebus boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, atau dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Jika dibekukan, cair semalaman di dalam peti sejuk (atau letakkan bekas di bawah air sejuk untuk melepaskan rebusan) sebelum dimain semula.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- iris
- Hari St Patrick
