Diana Rattray
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan
Satu topping keju yang ringkas menjadikan terung ini dan tomato casserole beraroma dan menarik.
Bahan-bahan
- 1 terung sederhana (dihiris dalam pusingan tebal 1/4 inci)
- Minyak zaitun tambahan (seperti yang diperlukan)
- 1/2 bawang manis sederhana (potong kepingan nipis)
- 1 biji bawang putih sederhana (cincang)
- 1 (14 1/2 ounce) boleh diced tomato (dengan jus)
- 1/8 sudu daun basil kering
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Dash lada hitam segar (atau secukup rasa)
- 3 keping keju Mozzarella (atau kira-kira 1 cawan dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong terung lapisan dalam colander, garam setiap lapisan dengan murah hati. Biarkan selama 30 minit. Bilas dengan baik dan keringkan.
Panaskan lapisan minyak zaitun yang tipis dalam kuali besar atau tumis besar di atas api sederhana; tambah terung ke minyak panas dan masak, bertukar sekali, selama kira-kira 5 minit, atau sehingga sedikit browned. Ulang sehingga semua irisan terung dimasak, menggunakan sedikit minyak yang diperlukan untuk memotong kepingan. Pindahkan ke pinggan dan sisihkan.
Tambah lebih banyak minyak ke kuali jika perlu; tambah bawang dan bawang putih. Masak sehingga lembut.
Masukkan tomato ke campuran bawang bersama dengan kemangi, dan garam dan lada, secukup rasa.
Iris terung lapisan dengan bawang dan campuran tomato dalam cerieroi cair yang cetek dan ringan.
Bakar terung selama 20 minit pada 350 F / 180 C.
Teratas dengan keju Mozzarella yang dicincang atau dicincang selama 8 minit lagi, atau sehingga keju cair.
Variasi Resipi
- Resipi ini memanggil tomato dalam tin dalam hidangan ini, tetapi berasa bebas untuk menggunakan 2 cawan tomato yang telah dikupas dan dibiji sebagai ganti tomato dalam tin.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan sampingan
- selatan
- jatuh
