MarianVejcik / Getty Images
- Jumlah: 31 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 16 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 489 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 63g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 489 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak 6g tepu | 32% |
| Kolesterol 172mg | 57% |
| Natrium 412mg | 18% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 63g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi yang indah untuk stin yang diasinkan adalah cara yang baik untuk menjadikan potongan yang kurang lembut menjadi sesuatu yang indah. Semakin lama marinates daging, lebih baik ia. Saya suka menggunakan pengasam ini pada steak bulat, steak sirloin, dan juga steak ribeye (selama kira-kira satu jam). Pemprosesan tenderine daging dengan memecahkan beberapa serat.
Semua pengasinan memerlukan sesuatu yang berasid. Sesetengah resipi menggunakan wain, cuka atau lemon atau jus limau yang lain. Perlu ada lebih banyak bahan-bahan asid daripada minyak dalam resipi ini, semata-mata kerana stoknya mempunyai lemak yang mencukupi sendiri.
Steak boleh dibakar, digoreng, atau dibakar selepas ia diasinkan. Jika anda menggoreng, tuangkan baki garam selama steak kira-kira 2 minit sebelum anda bersedia untuk menyampaikannya untuk menambah rasa lebih. Pembancuran mesti dipanaskan sebelum anda boleh memakannya, kerana ia mungkin mengandungi bakteria dari daging mentah.
Nikmati resipi mudah ini dengan salad hijau yang dibuang dengan timun dan alpukat. Untuk pencuci mulut, semua yang anda perlukan adalah beberapa ais krim dan topeng decadent.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan wain merah
- 2 sudu kecil dicincang thyme atau 2 sudu teh daun thyme kering
- 2 sudu minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih yang dicincang
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada
- 2 pon steak tanpa bulat atas, tebal 1 inci
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam hidangan kaca cetek yang besar, menggabungkan wain, thyme, minyak, bawang putih, garam dan lada.
Tambah stik dan belikan kepada kot.
Tutup dengan balutan plastik dan perap di dalam peti sejuk selama 8 hingga 24 jam, mengubah stik kadang-kadang kot dengan pengasam.
Sediakan dan panggang haba.
Letakkan stik pada grill grilled di atas arang panas.
Berus dengan pengasam pada kot.
Tutup gril dan masak stik selama 7 hingga 8 minit setiap sisi atau hingga sederhana, atau 145 F pada termometer daging.
Keluarkan stik dari gril, tutup, dan biarkan selama 5 minit sebelum ukiran.
Buang baki perisa.
Potong stik pada separuh dan singkapkan satu bahagian sehingga sejuk. balut dan penyejuk sehingga 2 hari.
Potong baki stik ke dalam keping saiz hidangan. Anda juga boleh memotong separuh biji benih di sudut dan disajikan.
Tag Resipi:
- stik
- stik diasinkan
- hidangan
- kami serantau
