Koukichi Takahashi / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 bahagian (4 hidangan)
Goya, melon pahit atau labu, adalah sayuran yang terkenal di UK, tetapi anda mungkin tahu lebih baik seperti karavella, karela, kugua, labu pahit, melon pahit, korola, caraille, cerasee atau kudret narı. Sayuran yang lazat ini dinikmati di Timur Dekat, Afrika, Asia, Asia Tenggara, Caribbean, dan Amerika Selatan. Oleh itu, anda sepatutnya dapat mencarinya di kebanyakan kedai pakar makanan serantau dengan seksyen sayuran segar. Goya juga digunakan dalam ubat tradisional Ayurveda sehingga kadang-kadang juga terdapat di kedai-kedai makanan kesihatan.
Resipi Goya sering dimasak semasa musim panas di Jepun kerana goya, dikatakan menewaskan panas, antara manfaat perubatan dan kesihatan yang lain.
Chanpuru adalah spesies rantau Okinawa di Jepun dan merupakan hidangan goreng yang dibuat dengan goya hijau, kicap, tauhu, babi, dan telur hijau. Chanpuru bermaksud bercampur-campur. Istilah yang mengejutkan berasal dari kata campur bahasa Indonesia, yang juga bermaksud "bercampur". Selain goya itu sendiri, resipi ini termasuk tauhu dan daging babi sebagai bahan utamanya. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain pilihan anda, seperti lobak merah, kacang hijau, dan taugeh hanya untuk menamakan beberapa.
Goya mempunyai rasa lazat, ringan dan pahit, tetapi jika anda tidak baik dengan rasa pahit, anda boleh merapikan tembikai pahit dalam air panas selama 30 saat sebelum menggoreng. Dadu sos tiram juga boleh membantu mengatasi rasa pahit.
Carian dalam talian yang cepat tentang melon pahit mengungkapkan kegunaannya yang berkesan dalam aplikasi perubatan, dari merawat jangkitan kepada masalah penghadaman dan juga jenis diabetes dan kanser. Pastinya memakan buah-buahan yang menghairankan dari usia muda mesti membantu menghalang seseorang daripada mendapat penyakit ini kadang-kadang membawa maut.
Bahan-bahan
- 1 goya (labu pahit)
- 1 blok tauhu kapas (disalirkan)
- 1/4 lb. Daging babi yang dihiris nipis (dipotong menjadi kepingan saiz gigitan)
- 2 biji telur (dipukul)
- 2 sudu kecil. sos soya
- 2 sudu kecil. demi
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
- Minyak sayuran untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong goya dalam separuh perpanjang.
Keluarkan biji dengan sudu.
Potong goya nipis dan letakkan irisan goya dalam mangkuk.
Taburkan sedikit garam di atasnya. Biarkan mereka duduk selama kira-kira 10 minit.
Basuh kepingan goya dan longkang dengan baik.
Kencang mereka untuk mengeluarkan air yang berlebihan.
Panaskan kira-kira 1 sudu besar. minyak sayuran dalam kuali besar.
Sagu daging babi dan musim dengan garam dan lada.
Tambah hirisan goya dan masak sehingga lembut.
Letakkan tauhu ke dalam kepingan besar dan tambahkan dalam kuali.
Cincang goreng dengan babi dan goya. Musim demi.
Tuangkan telur yang dipukul dan kacau dengan cepat. Musim dengan kicap.
Hentikan haba.
Laraskan rasa dengan garam.
Petua
- Cuba tambah sos misoyaki ke Goya Chanpuru. Berikut adalah cara membuat sos: 2 sudu besar. miso, 2 sudu besar. sake, 1/2 sudu besar. gula dan 1 sudu kecil. sos soya.
Tag Resipi:
- Tauhu
- hidangan
- asian
- makan malam bersama keluarga
