Sabrina Baksh
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 4-6 bahagian (4-6 hidangan)
Chayote adalah sejenis jenis skuasy yang digunakan dalam banyak hidangan di seluruh Amerika Latin dan Caribbean. Ia mempunyai rasa dan tekstur ringan yang serupa dengan timun dan tembikai tetapi adalah neutral dalam rasa. Ia sering dimasak dan disajikan dengan mentah dalam salad. Daging, kulit, dan benih semuanya boleh dimakan, menjadikan sayuran ini mudah ditangani. Resipi ini mengandungi beberapa pilihan cara untuk menyediakan sate boneka pada panggangan. Arahan juga termasuk pilihan vegetarian.
Bahan-bahan
- 3 hingga 4 squash chayote sederhana (separuh)
- 1 paun daging lembu (atau daging pilihan)
- 3 bawang hijau (bahagian cincang, putih dan hijau dipisahkan)
- 1 cawan yang dicincang cheddar tajam (atau colby jack, queso fresco, atau jack Monterey)
- 3/4 cawan atau 180 mL beras merah atau quinoa yang dimasak
- 1/4 cawan atau 60 mL ayam atau sayur-sayuran
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 sudu teh atau 5 mL serbuk cili ringan
- 1/2 sudu teh atau 2.5 mL serbuk cumin
- 1/2 sudu teh atau 2.5 mL garam
- 1/4 sudu teh atau 1.75 lada hitam
- minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Membawa periuk air besar untuk mendidih. Masukkan 1/2 sudu atau garam 7.5 mL ke air. Potong setiap chayote dengan separuh memanjang dan letakkan di dalam periuk. Biarkan masak pada api tinggi sederhana selama 15 minit. Keluarkan dari haba dan letakkan ke tuala bersih ke longkang dan sejuk. Kira-kira 10 minit. Setelah disejukkan, bungkus biji dan beberapa daging untuk memberi ruang untuk mengisi. Pecah dengan tuala kertas untuk membuang kelembapan yang berlebihan dan diketepikan.
Semasa chayote sedang mendidih, sediakan pengisian. Goreng daging lembu dengan bahagian putih bawang hijau. Selepas 3 minit, tambahkan bahagian hijau bawang hijau, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lain kecuali sup. Teruskan memasak selama 6 minit atau sehingga daging lembu dimasak. Keluarkan dari panas dan tuangkan pada ayam (atau sayuran). Tutup dan sisihkan selama sekurang-kurangnya 10 minit. Sekiranya memilih untuk memelihara vegetarian, hanya menggantikan daging lembu dengan pengganti daging pilihan anda atau sayur tumis.
Panggar panaskan panas untuk api sederhana sederhana. Jika menggunakan grill arang, simpan ruang yang tersedia untuk memanggang tidak langsung.
Berus minyak zaitun ke bahagian chayote. Pastikan untuk mendapatkan kedua-dua bahagian daging dan kulit. Letakkan bahagian tepi ke gril selama 3 hingga 4 minit untuk mencapai tanda panggangan. Putar sekali. Keluarkan dari panggangan dan letakkan kira-kira 1/3 cawan atau 80 mL mengisi ke bahagian pemotong dan panggang. Tekan campuran untuk memastikan ia di tempat.
Letakkan chayote kembali ke grill, bahagian bawah kulit. Masak pada haba tidak langsung selama 25 hingga 35 minit, atau sampai chayote baik dan lembut (tidak lembap). Betul sebelum mengambilnya dari panggangan, tambah beberapa keju di atas pengisian dan biarkan ia masak selama 1 hingga 2 minit tambahan.
Setelah masak, keluarkan dari panas dan biarkan berehat selama 5 minit. Hidang.
Variasi Resipi
- Anda juga boleh menyiapkan chayote pada wajan besi tuang di atas panggangan. Ikut arahan yang sama di atas, tetapi bukannya meletakkan mereka ke gelas grill untuk menyelesaikan memasak, hanya letakkannya ke kuali griddle yang dipanaskan. Masa akan berbeza mengikut kaedah ini. Jadi laraskan dengan sewajarnya. Sediakan chayote dalam paket aluminium foil untuk mengurangkan beberapa langkah. Ikuti semua arahan di atas kecuali bahagian pertama # 4. Cukup isi chayote dan letakkan dalam paket foil. Pastikan untuk meninggalkan bilik yang cukup untuk stim. Letakkan semula ke panggangan selama 35 minit. Keluarkan dari panggangan, biarkan selama 5 minit, bungkus dengan hati-hati dan sajikan.
Apa itu Chayote?
Chayote adalah sejenis sayuran berbentuk pir yang dipunyai oleh keluarga labu. Juga dikenali dengan nama Chayote Mirliton, Sayuran Pear atau Sayote, skuasy ini berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Dimuatkan dengan nutrien, terutamanya vitamin C, Chayote mempunyai kulit hijau yang pucat, pucat dan pedas yang padat. Kulit boleh dimakan sehingga tidak perlu mengupas. Rasanya ringan dan sedikit manis dan serupa dalam tekstur ke labu labu atau butternut. Di tengahnya adalah biji tunggal yang boleh dimakan yang boleh ditinggalkan (walaupun ia boleh menjadi lebih pahit daripada sisa skuasy) atau mudah dikeluarkan.
Ia boleh disemai. Chayote juga boleh dimakan mentah dan membuat lombong besar. Apabila mentah, rasa mellow serupa dengan timun, menjadikan sayur-sayuran sebagai pengganti sempurna bagi orang-orang yang bertindak balas terhadap timun.
Tag Resipi:
- Main yang sihat
- makan malam
- karibia
- cookout
